Mandioca Gratinada
A mandioca gratinada é uma deliciosa preparação culinária que envolve o cozimento da mandioca, o esmagamento ou purê, e o gratinamento no forno com queijo e temperos. Esse prato oferece uma combinação de texturas cremosas e crocantes, tornando-se uma opção reconfortante e saborosa.
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Ingredientes
- 500 g de mandioca cozida com sal e manteiga
- 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
- 3 colheres de sopa de maionese
- 3 colheres de sopa de requeijão
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- Parmesão ralado a gosto
- Sal a gosto
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Instruções
- Reúna todos os ingredientes;
- Em uma travessa, distribua a mandioca cozida uniformemente. Reserve;
- Em um mixer ou liquidificador, coloque o leite de coco, a maionese, o requeijão e 100 gramas de parmesão ralado. Bata tudo até obter uma mistura homogênea;
- Em seguida, adicione o creme de leite e misture até incorporar bem;
- Se necessário, acerte o sal e adicione mais queijo ralado ao creme. Depois, distribua o creme sobre a mandioca cozida na travessa;
- Salpique queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC até gratinar;
- Agora é só servir. Bom apetite!
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