Couve com Camarão Seco
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Ingredientes
- 1 Cebola média
- 1 Tomate maduro
- Cebolinho q.b.
- 300 g de couve cortada à juliana
- Camarão seco q.b.
- 2 Cocos ralados
- 2 copos de Amendoim
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Instruções
- Numa panela com água coloca a couve já lavada e cortada por aproximadamente 10 minutos.
- Enquanto isso rala o coco e pila o amendoim. Deixa o camarão em molho numa tigela com água quente, corta o tomate, a cebola e o cebolinho.
- Quando a couve estiver cozida tira a água. Numa tigela coa o coco já ralado com água morna (aproximadamente 1 litro para esta quantidade de couve).
- Em seguida adiciona o leite de coco ao preparado anterior, depois o amendoim pilado, a cebola, o tomate, o cebolinho e o camarão seco. Deixe cozer
- Rectifica o sal e já está. Bom apetite!
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