Sopa De Legumes
Sopa de legumes é uma preparação culinária que consiste em cozinhar uma variedade de legumes em água ou caldo até que fiquem macios, resultando em uma sopa nutritiva e saborosa. É uma opção saudável e versátil para qualquer refeição.
- Anúncio-
Ingredientes
- 2 Batata
- 1 Cebola
- 2 Cenouras
- 2 Tomates maduros
- Couve flôr e espinafre q.b.
- 1 Chávena de ervilha
- Pedaços de frango q.b.
- 2 Colheres de sopa de azeite
- 1 Dente de alho
- 0,5 Chávena de chá de arroz
- 2,5 Litros de água quente
- Sal e pimenta branca q.b.
- Anúncio-
Instruções
- Lave bem todos os legumes. Pique o alho, descasque a batata e a cebola e corte-as, juntamente com a cenoura, em cubos pequenos. Descasque o tomate, retire-lhe as sementes e rale-o finamente com um ralador de legumes. Parta a couve flôr e o espinafre em pedaços pequenos e reserve.
- Aqueça o azeite num tacho comprido. Adicione o alho picado e depois a cebola. Deixe refogar ligeiramente em fogo baixo por 3 minutos. Em seguida, junte o tomate e continue a refogar por mais 4 minutos. Junte os pedaços de frango e mexa regularmante até a carne ficar ligeiramente cozida. Adicione a batata, a cenoura e saltei durante alguns minutos. Incorpore a couve flôr, o espinafre, a ervilha e o arroz depois de bem lavado. Mexa por 3 à 5 minutos e logo à seguir, adicione a água quente. Deixe levantar fervura com o tacho ligeiramente fechado.
- Condimente a sopa a gosto com pimenta branca e sal. Sirva morna.
Tentou esta receita?Let us know how it was!
