Sopa de Abóbora
A sopa de abóbora é um prato típico da culinária mundial, feito com abóbora, cebola, alho, temperos e caldo de legumes. É uma opção saudável e nutritiva para as refeições.
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Ingredientes
- 3 Litros de água
- 1/2 Abóbora
- 1 Cebola picada
- 1 Batata média
- 1 Dente alho picado
- Cubo de caldo de legumes
- Azeite, sal, cebolinho, queijo gouda e torradas q.b.
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Instruções
- Numa panela grande, doure o alho e a cebola em um fio de azeite. Acrescente a abóbora, a batata, o cebolinho, o caldo de legumes e a água. Deixe ferver. Quando a abóbora e à batata estiverem cozidas, desligue o fogo e deixe arrefecer. Descasque a abóbora e a batata e corte-as em pedaços pequenos, Coloque tudo num liquidificador e triture até obter um creme aveludado, liso e uniforme.
- Coloque o creme novamente na panela, junte uma pitada de sal e deixe levantar fervura por 3 minutos. Sirva quente.
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Dicas
Acompanhe a sopa de abóbora com pedaços de queijo gouda branco e torradas.
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