Caldo de Piranha
O Caldo de Piranha é uma sopa típica da região amazônica do Brasil, preparada com a carne de piranha, temperos e pimenta. É conhecido por seu sabor picante e é apreciado por quem busca experimentar pratos autênticos da Amazônia.
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Ingredientes
- 4 piranhas grande
- 1 tablete de caldo de legumes
- 2 batatas medias
- Cheiro verde e pimenta a gosto
- 1/2 copo (americano) de óleo
- 4 tomates (sem pele) ou molho de tomate.
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
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Instruções
- Cozinhe as piranhas em uma panela de pressão com escamas por 10 minutos.
- Retire as piranhas, esfrie e retire as escamas e os ossos da costela da piranha.
- Bata no liquidificador por 4 minutos para triturar os espinhos pequenos.
- Lave a panela e retorne a carne com meio copo de óleo e deixe em fogo alto.
- Adicione o caldo de legumes.
- Bata no liquidificador: os tomates, a batata, o alho, o cheiro verde e adicione junto a carne na panela.
- Deixe apurar por 15 minutos.
- Controle a seu gosto o sal e a pimenta.
- Dica: Se estiver grosso, adicione mais água. Se estiver ralo adicione mais batata.
- Bom apetite.
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