Torta de Limão
A torta de limão é uma sobremesa refrescante composta por uma base de biscoito esfarelado e um recheio de creme de limão, geralmente feito com suco de limão, leite condensado e gemas. É conhecida pelo equilíbrio entre o doce e o cítrico.
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Ingredientes
- Massa:
- 200 g de biscoito de maisena
- 150 g de margarina
- Recheio: suco de 4 limões
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- raspas de 2 limões
- Cobertura: raspas de 2 limões para decorar
- 3 ou 4 Claras de ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
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Instruções
- Junte a margarina e bata mais um pouco.
- Com as mãos, espalhe os biscoitos triturados no fundo e nas laterais da forma, cobrindo toda área de maneira uniforme.
- Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 10 minutos.
- Recheio: Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto as raspas de limão) até obter um creme liso e firme.
- Recheie a massa já assada e leve à geladeira por 30 minutos.
- Cobertura: Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.
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