Empada de Frango
Empada de frango é uma deliciosa receita da culinária brasileira que consiste em uma massa amanteigada recheada com frango desfiado e temperos. É uma opção prática e saborosa para lanches ou como acompanhamento em refeições.
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Ingredientes
- Massa: 1 Ovo
- 1 Gema
- 1 colher de sal
- 455 g de farinha de trigo
- 3 colheres rasas de margarina
- 210 g de gordura vegetal
- Recheio: caldo de galinha q.b.
- 2 chávenas de frango desfiado
- 1 tomate picado
- 2 colheres de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picado
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Instruções
- Pegue os seguintes ingredientes, sal, gordura vegetal, ovo, margarina, gema e metade da farinha. Depois pegue metade da farinha e coloque em um recipiente, em seguida acrescente os demais ingredientes.
- Feito isso, pegue uma colher e misture, em seguida mexa utilizando as mãos e acrescente o resto da farinha bem aos pouquinhos. Se a massa não der o ponto, acrescente mais um pouquinho de farinha ou margarina. A massa deve ficar lisa e homogênea. Lembrando que, a massa não deve ser sovada , só amasse.
- Após a massa ficar pronta, coloque para descansar por meia hora na geladeira, cubra com um pano e plástico filme. Em seguida, forre as forminhas com a massa, depois recheie e feche. Feito isso, pincele as empadinhas com as gemas. Leve para assar em forno pré-aquecido em 180°C, por mais ou menos 25 minutos.
- Recheio: em uma panela, adicione o óleo, cebola e o alho. Depois misture, em seguida acrescente o tablete de caldo de galinha e mexa até que ele se dissolva por completo. Feito isso, acrescente o frango desfiado, tomate picado e o sal a gosto.
- Refogue em fogo baixo por mais ou menos 15 minutos, até que o frango e o tomate desmanchar, o frango deve ficar bem sequinho. Em seguida, apague o fogo e deixe que esfrie totalmente.
- Depois pegue porções do recheio e coloque na forminha dentro da massa. Após pegue um pedaço da massa e feche a empadinha. Feito isso pincele com 1 ovo batido.
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