Macarrão Alho e óleo com Linguiça Calabresa
Um prato clássico da culinária italiana, o macarrão alho e óleo com linguiça calabresa combina a simplicidade dos ingredientes com o sabor robusto da linguiça, resultando em uma refeição deliciosa e reconfortante.
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Ingredientes
- 1/2 pacote de macarrão talharim (250 g)
- azeite a gosto
- 1 gomo de linguiça calabresa defumada
- 5 dentes de alho picadas
- alho frito a gosto(opcional)
- salsinha fresca bem picadinha a gosto
- sal (opcional)
- queijo ralado a gosto (mussarela, parmesão ou outros)
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Instruções
- Em uma panela ferva água com um fio de azeite para preparar o macarrão.
- Em seguida corte a linguiça em pedaços bem pequenos.
- Aqueça uma frigideira bem grande com bastante azeite e acrescente os alhos picados, frite em fogo baixo (coloque umas 3 colheres de água, para não queimar o alho).
- Acrescente a calabresa e mexa para não queimar. Acrescente mais azeite e 1 pitada de sal, se necessário.
- Quando o macarrão estiver "al dente" escorra bem e coloque aos poucos na frigideira.
- Mexa bem para pegar o gosto dos ingredientes, salpique por cima a salsinha e o queijo ralado. E está pronto um prato único e muito saboroso.
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