Carne de panela desfiada
Carne de panela desfiada é uma deliciosa receita em que a carne é cozida lentamente até ficar macia e desfiável, resultando em um prato suculento e cheio de sabor. Ideal para refeições reconfortantes e versáteis.
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Ingredientes
- 2 kg de coxão mole
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 1 talo de salsão picado (sem as folhas)
- 1 cenoura ralada
- 2 latas de tomates pelados em cubos
- 1/2 xícara de chá de vinho tinto
- 3 folhas de louro
- 1 xícara de chá de água fervente
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Instruções
- Reúna todos os ingredientes;
- Corte a carne em cubos de cerca de 7 cm e reserve;
- Em uma panela de pressão grande, regue com azeite e deixe esquentar;
- Sele os cubos de carne e vá temperando com sal e pimenta durante o processo;
- Após dourar todos os cubos de carne, reserve;
- Na panela de pressão, adicione mais azeite e refogue a cebola até murchar;
- Tempere com sal, acrescente o alho, o salsão, a cenoura e refogue também;
- Coloque o tomate pelado e misture bem;
- Despeje o vinho, coloque as folhas de louro, 1 colher de chá de sal e misture até começar a ferver;
- Volte a carne para a panela, adicione a água fervente, tampe a panela, deixe no fogo alto e assim que começar a pegar pressão, conte 30 minutos;
- Transfira tudo para um recipiente e desfie a carne;
- Agora é só servir.
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Dicas
Sirva a carne desfiada acompanhada de uma porção de pão ou com uma massa passada no azeite e no alho. Bom apetite!
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