Biscoito de Polvilho
O Biscoito de Polvilho é um petisco popular no Brasil, especialmente nas regiões de Minas Gerais e Nordeste. Feito com polvilho azedo, sal e água, é assado até ficar crocante, resultando em um petisco leve e sem glúten, apreciado por sua textura única.
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Ingredientes
- 500 g de polvilho azedo
- 1 colher rasa de sobremesa de sal
- 200 ml de água fervente
- 200 ml de óleo
- 1 Ovo
- 200 ml de leite em temperatura ambiente
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Instruções
- Coloque o polvilho e o sal em uma vasilha e misture.
- Junte metade da água fervente e continue misturando.
- Acrescente metade do óleo e metade do leite e mexa até formar uma farofinha úmida.
- Adicione o restante da água, do óleo e do leite. Misture até que forme uma massa homogênea.
- Em seguida, acrescente o ovo e misture até a massa ficar como a de um bolo: lisa, densa e bem cremosa.
- Transfira a massa para um saco de confeiteiro (ou um saco comum) e corte a ponta.
- Em uma assadeira, modele os biscoitos. Deixe-os bem finos e com espaço de 1 dedo entre eles.
- Asse os biscoitos em forno preaquecido a 220º graus por cerca de 20 minutos ou até eles dourarem por baixo. Agora é só servir. Bom apetite!
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Dicas
Para dar um toque a mais no seu biscoito de polvilho, você pode adicionar 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, para um sabor especial de queijo.
Você também pode acrescentar ervas finas, para perfumar os biscoitos.
Você também pode acrescentar ervas finas, para perfumar os biscoitos.
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