Moela De Galinha
A moela de galinha é um prato feito com as vísceras do animal, geralmente cozidas em molho com temperos e servidas como acompanhamento ou petisco. É uma fonte de proteína e ferro, mas deve ser consumida com moderação devido ao alto teor de colesterol.
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Ingredientes
- 2 Cebola picadas
- 3 Colheres de sopa de purée de tomate
- Óleo ou azeite
- 1 Cabeça de alho
- 1 Kg de moelas
- Salsa
- Sal e pimenta a gosto
- Picante a gosto
- Folha de louro
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Instruções
- Numa panela adicione o azeite, em seguida coloque a cebola, folha de louro, alho, pure de tomate e algumas folhas de salsa e refogue.
- Adicione a moela e mexe. Em seguida adicione água, sal e deixe cozer. Já no fim da cozedura adicione a pimenta. Desligue o fogo e finalize com salsa picada.
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Dicas
Limpe bem as moelas. Coloque bastante alho, refogue o molho com calma, moelas levam algum tempo pra cozer bem, é preciso paciência.
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