Codornizes no Forno com Molho de Creme Maionese
Codornizes são assadas no forno com a pele crocante e servidas com um molho de creme de maionese, mostarda dijon, alho e ervas frescas. Uma refeição elegante e deliciosa para qualquer ocasião especial.
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Ingredientes
- 5 Codornizes limpas
- Manteiga à temperatura ambiente
- Alho amassado sem sal
- Salsa picada
- 1 Fio de azeite
- Creme maionese q.b
- Molho: Picante
- Creme maionese a gosto
- Sumo de 1 limão
- 1 1 Fio de azeite
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Instruções
- Numa bacia, tempero com alho, manteiga, limão e sal e deixe apurar por 30 minuto ou 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 190º C. Com ajuda de uma assadeira ou até Pirex coloquei as codornizes.
- Amarrar as pernas com linha e coloque as codornizes no forno a assar por 30 a 35 minutos.
- De vez em quando, regue com o próprio molho. Quanto às pernas, se começarem a ficar muito assadas, pode cobri-las com um pouco de folha de alumínio.
- Molho: Mistura tudo como se fosse um batido e regue no final depois de sair do forno. E bom apetite.
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