Chilli com carne simples
Chilli com carne é um prato texano picante e reconfortante, composto por carne moída, feijão, tomates e temperos. Sua simplicidade e sabor marcante o tornam uma escolha popular para os amantes de comida picante.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimenta-dedo-de-moça sem semente
- Sal a gosto
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 2 tomates grandes picados
- 2 ramos de tomilho fresco
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de páprica picante
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 xícaras de chá de água
- 2 xícaras de chá de feijão-vermelho cozido (pode ser o carioca)
- Coentro picado a gosto (ou salsinha)
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Instruções
- Reúna todos os ingredientes;
- Em uma panela, esquente o azeite e frite a carne até ela ficar soltinha e corada;
- Adicione a cebola, o pimentão e a pimenta. Refogue até murcharem e tempere com sal;
- Acrescente o alho e refogue por um minuto;
- Coloque as folhas de louro, o tomate, o tomilho, o cominho, as pápricas e mexa bem;
- Junte o extrato de tomate, a água, os feijões, sal e misture bem;
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos;
- Finalize colocando coentro e sirva. Bom apetite!
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Dicas
Para incrementar ainda mais seu chilli com carne, você pode adicionar queijo parmesão ralado na hora de servir, pois combina bastante e traz mais cremosidade.
Sirva com nachos, tacos ou use como recheio para burritos.
Adicione o caldo de 1 limão para um sabor cítrico delicioso.
Você pode finalizar com queijo parmesão ralado. Fica ótimo!
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