Carne de panela com vinho tinto
Carne de panela com vinho tinto é um prato brasileiro tradicional, onde a carne é cozida lentamente em panela com temperos e enriquecida com vinho tinto, resultando em um sabor robusto e agradável.
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Ingredientes
- 1,2 kg de músculo ou coxão duro picado
- Azeite a gosto
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal a gosto
- 2 folhas de louro
- 1 xícara de chá de vinho tinto seco
- Água quente (até cobrir a carne)
- 1 colher de sopa de chimichurri
- Páprica e pimenta-da-jamaica a gosto
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Instruções
- Reúna todos os ingredientes;
- Em uma panela de pressão, esquente o azeite e doure a carne;
- Adicione as cebolas e refogue;
- Em seguida, acrescente o alho, o extrato de tomate e o sal. Misture bem;
- Coloque as folhas de louro, o vinho tinto e misture;
- Espere evaporar um pouco do vinho e cubra a carne com água;
- Tempere com chimichurri, páprica, sal e pimenta-da-jamaica. Misture bem;
- Tampe a panela, espere pegar pressão e deixe cozinhar na pressão por cerca de 30 minutos;
- Agora é só servir. Bom apetite!
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