Caramelo de Coco
Caramelo de Coco" é um doce típico da culinária brasileira feito com açúcar, coco ralado e leite condensado, muito popular em festas e sobremesas. É uma mistura de sabores doce e tropical.
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Ingredientes
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres sopa de amido de milho
- 1 chávena de coco ralado fresco ou seco
- 1 caixa de creme de leite
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Instruções
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até formar um caramelo, adicione 1 chávena de leite e misture até dissolver o açúcar.
- Misture o restante do leite com o amido de milho para dissolver e adicione ao caramelo juntamente com o leite condensado, acrescente também o coco ralado.
- Continue mexendo sem parar até engrossar e ferver, desligue o fogo e misture o creme de leite, deixe o creme esfriar mexendo sempre para não formar aquela nata por cima, ou coloque um plástico filme sobre a superfície do creme e deixe esfriar, leve a geladeira.
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