Bolo de Cerveja
Bolo de cerveja é uma receita que utiliza cerveja na massa, proporcionando um sabor único e levemente amargo ao bolo. Pode ser feito com diferentes tipos de cerveja e acompanhado de coberturas variadas.
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Ingredientes
- 6 Ovos
- 1 Chávena de chá de açúcar
- 250 g de Manteiga
- Canela em pó e essência de baunilha q.b.
- 1 Chávena de chá de maizena
- 350 ml de Cerveja
- 1,5 Chávena de chá de farinha de trigo
- 1,5 Colher de chá de fermento em pó
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Instruções
- Comece por untar uma forma de bolo com manteiga. Ligue o forno a 180°C. Separe as gemas das claras dos 6 ovos e reserve.
- Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme esbranquiçado, com o dobro do volume inicial. Adicione gradualmente, batendo bem, as gemas dos ovos, uma à uma.
- Em seguida, junte a maizena, a canela em pó, a essência de baunilha e bata por mais 2 ou 4 minutos para incorporar bem.
- Junte, gradualmente, a cerveja, a farinha de trigo, o fermento em pó e bata suavemente por 2 minutos.
- Bata as claras em castelo firme e incorpore-as, com delicadeza, na massa mexendo cuidadosamente. Coloque a massa na forma e leve-a ao forno à temperatura de 180°C por cerca de 50 minutos.
- Desenforme depois de frio e sirva.
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Dicas
Pode substituir a cerveja clara por uma escura ou por outra com sabor a fruta.
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