Bolo de cenoura
Bolo de cenoura é uma deliciosa sobremesa popular, caracterizada pela combinação de cenoura ralada na massa e cobertura de chocolate cremosa. Com textura macia e sabor levemente adocicado, é uma iguaria comum em muitas culturas culinárias ao redor do mundo.
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Ingredientes
- Massa:
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 4 ovos
- 2 + 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 cenouras médias raladas
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Cobertura
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de leite
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Instruções
- Massa: Em um liquidificador, adicione a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture.
- Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos.
- Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e depois misture novamente.
- Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher.
- Asse em um forno pré-aquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos.
- Cobertura: Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois misture.
- Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo.
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