Arroz de Cogumelos com ervilha
Arroz de cogumelos com ervilha é um prato vegetariano que consiste em arroz cozido com cogumelos frescos e ervilhas, temperado com alho, cebola e ervas aromáticas. É uma opção saborosa e saudável para um almoço ou jantar leve.
- Anúncio-
Ingredientes
- 500 g de cogumelos frescos inteiros
- 200 g de ervilhas
- 1 cebola pequena picada
- 4 folhas de cebolinha fresca
- 1 cenoura em cubos finos
- 1 pimento verde em cubos finos
- 60 ml de azeite
- 400 g de arroz
- 800 ml de água
- Sal q.b.
- Anúncio-
Instruções
- Numa panela , leve ao lume o azeite e a cebola.
- Deixe refogar sem deixar alourar.
- unte ao refogado os cogumelos e as ervilhas.
- Tempere com sal, mesmo para saltear.
- Mexa, tape e deixe cozinhar durante 3 minutos.
- Passado os 3 minutos, junte o arroz.
- Mexa e junte a água. Tape e deixe cozinhar em lume médio durante 20 minutos.
- Passado os 20 minutos coloca a cenoura e pimento verde deixa apurar sem cozer muito e de seguida apague o lume e deixe repousar durante 2 minutos.
- Arrefecido coloca numa pirex e decorre com a cebolinha picada e azeitonas pretas
- Anúncio-
Dicas
É importante usar a azeita preto por que vai dar mais vida ao cozinhado.
Tentou esta receita?Let us know how it was!
