Chamussas De Peixe
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Ingredientes
- 260 g de farinha de trigo
- 2 Chávenas de água morna
- Sal fino, farinha e óleo q.b.
- Recheio:
- 50 g de manteiga
- 2 Cebola picada
- 400 g de peixe desfiado
- 1 Colher de sopa de farinha
- Pimenta e sal q.b
- Salsa q.b.
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Instruções
- Prepare a massa: Mistura a farinha, água morna e óleo(uma colher de sopa). Envolve bem, até obter uma massa elástica. Tempere com sal e deixe repousar.
- Faz o recheio: Leva ao lume a manteiga com a cebola e os temperos. Deixe refogar bem e adicione peixe desfiado e tempere com sal. Deixe cozinhar por 2 minutos e reserve.
- Divide a massa em bolas e estende-as numa superfície enfarinhada, com rolo de cozinha. Coloca uma chapa lisa a aquecer e desponha as folhas de massa. Marque-as de dois lados e vire-as com a espátula. Retire e corte em retângulos.
- Faz o polme, misturando bem a farinha com água. Coloque uma colher de chá de recheio numa das pontas da massa e dobre em forma de triângulo. Fecha a última volta com o polme
- Frite em óleo quente e escorra-os sobre papel absorvente. Serve normas ou frias e já está
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