Pudim-bolo
O pudim-bolo é uma sobremesa que combina camadas de pudim e bolo em uma única sobremesa. É geralmente feito em uma forma de bolo e pode ser servido quente ou frio.
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Ingredientes
- 2 Chávenas de açúcar
- 1/2 Chávena de água
- 5 Ovos inteiros
- 1/2 Lata de leite condensado
- 2 Chávenas de leite fresco
- 5 Ovos
- 1/2 Chávena de açúcar
- 1/2 Chávena de farinha de trigo integral
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Instruções
- Numa panela, coloque o açúcar e a água e leve ao lumeaté a mistura ficar em ponto de caramelo. Unte uma forma de pudim com o caramelo e reserve.
- Pré-aqueça o forno a 250°C.
- Faça o pudim: Com um garfo, bata os 5 ovos como se fosse para omelete. Junte o leite condensado, o leite fresco, deite esta mistura na da forma previamente untada com caramelo e reserve.
- Bolo: Separe as gemas das claras dos 5 ovos. Bata asclaras em castelo firme e junte, em seguida, sem parar de bater, o açúcar. Bata por cerca de 4 minutos. Depois, com uma colher de pau, misture as cinco gemas e a farinha de trigo no recipiente onde bateu as claras, envolva bem e coloque a massa obtida na forma por cima do preparado para o pudim.
- Leve a forma ao forno em banho-maria. (Coloque a forma com a massa para o pudim-bolo dentro de outra forma maior contendo água fervente).
- Deixe cozer por cerca de uma hora e vinte minutos.Verifique a cozedura do pudim- bolo espetando um palitono seu interior. Retire a forma do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva.
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